Форум для женщин на w-m-n.ru - все о женщинах, все для женщин - познавательно, интересно, полезно!

Сколько хозяек, столько и рецептов блинов. Еще не ела в 2-х разных домах одинаковые блины. Вот в этой теме оставте, пожалуйста, свой рецепт...

Я делаю так... самый простой рецепт....



Блины:
0,5 кефира
1-2 яйцо
2 ст/л сахара
щепотка соли_____перемешать, добавить муку на глаз до консистенции жидкой сметаны.
Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Добавить 3-4 ст/л растительного масла.
Начинка:
Отварить мясо (свинина или говядина+курица) перекрутить в фарш.
Пожарить 2-3 луковицы и перекрутить вместе с мясом. Можно добавить грибов.
Если фарш получился суховат, можно немного добавить бульона.

Все

Маришка
смотрю на твои блинчики и пря слюной истекаю. Ням ням.
Сегодня сделаю

Люблю готовить. Особенно вкусными у меня получаются оладушки. Гости когда уплетают оладушки за обе щеки всегда предлагают мне блинную свою открыть, грозятся каждый день на завтрак ходить
вот рецепт:
С вечера оставляю на кухонном столе поллитровый пакет кефира или питьевого йогурта
утречком к кефиру добавляю 1-2 яйца и начинаю потихоньку взбивать веселкой
2-4 ст.ложки сахарного песка (зависи от степени кислости кефира и вкусовых предпочтений едоков)
щепотка соли
постоянно взбивая массу- одной рукой постепенно добавляю муку- другой. (муку добавляю не ложкой, а маленьким ситечком заодно и просеиваю муку) довожу до консистенции начинающей загустевать сметаны)
1/2 чайной ложки соды пищевой гашу виноградным уксусом( можно лимоном, яблочным или любым другим уксусом, мне нравится виноградный, потому что он не имеет такого острого запаха как обыкновенный)
и на последок добавляю чуточку ванилина или корицы
Все тесто готово, теперь в сковороду капнуть несколько капель подсолнечного масла и можно выпекать.
На все про все у меня уходит 5-7 минут на замес и минут10-15 на выпечку. Все с горочкой на блюдо в цент стола, сметанку в блюдечко и можно идити будить своих мужичков к завтраку

Сделала по Маришкиному рецепту
Вконце положила их на мин 10 в духовку, в блинах тогда тесто более нежное становится

и как?

Маришка
забыла написать)))) Очень вкусно, Димка оценил

Маришка

я делаю практически так же, только вместо кефира делаю на молоке, и ко всему твоему списку добавляю 1/4 чайной ложки пищевой соды, гашенной уксусом.
А фарширую помимо мясного фарша еще:
1) ливером (печень+легкое+обжаренный лучок)
2) творожной массой (готовой, или если есть время сама её делаю)
3) фруктовой начинкой (курагу отмачиваю, сушеные яблоки слегка отвариваю. все прокручиваю, перемешиваю,сахар по вкусу. отвар из под яблок слащу - компот готов )

Бананово-яболчные блинчики

подробнее можно узнать тут




Блины с печенью

подробнее можно узнать тут




Сырники

подробнее можно узнать тут




Блинчики из капусты

подробнее можно узнать тут